Caminatas diarias ayudan a controlar la diabetes


Dedicar 45 minutos diarios a caminar puede ayudar a los pacientes con diabetes tipo 2 a controlar su enfermedad. Sin embargo, las personas con problemas de obesidad que intentan controlar su peso necesitarían al menos 4,5 horas de ejercicio semanales para perder tallas y mantenerse en forma, según un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Newcastle (Reino Unido), publicado en "Diabetes Care".

Para conocer los niveles óptimos de ejercicio que deben realizar los diabéticos para controlar su enfermedad, el equipo del Prof. Michael Trenell emparejó a 10 pacientes con diabetes tipo 2 con gente sin esta enfermedad pero con peso, edad y estatura similares, y les pidió que caminaran más de 10.000 pasos diarios.
Imágenes por resonancia magnética mostraron que las personas que caminaron 45 minutos más cada día lograron quemar cerca de un 20% más grasa, aumentando la habilidad de los músculos de almacenar azúcar y ayudar a controlar la diabetes.

"A la gente por lo general le da pereza ir al gimnasio, pero nosotros hemos descubierto que casi todos los pacientes con diabetes pueden volverse más activos tan sólo caminando", indicó el Prof. Trenell, para quien "lo más interesante" del estudio es que proporciona "un camino rápido para ayudar a controlar la diabetes sin medicamentos".

La diabetes afecta a cerca de 246 millones de adultos en todo el mundo y es la causa del 6% de las muertes que se producen en el mundo. De todos los casos de diabetes que hay en el mundo, el 90% son diabetes del tipo 2 y están directamente relacionados con la obesidad y un bajo nivel de actividad física.
La obesidad y la diabetes son problemas crecientes en los países desarrollados y de aquellos que adoptan el estilo de vida occidental, que según la Federación Internacional de Diabetes puede elevar el número de pacientes con diabetes hasta los 380 millones en 2025.

Via: jano.es

Recetas para adelgazar: emparedados de huevo


INGREDIENTES (para 4 personas):
  • 6 huevos duros.
  • Mayonesa ligera.
  • 1/3 de taza de yogur natural.
  • 1 cucharadita de pimienta.
  • Sal a gusto.
  • Pan de molde.
  • 3 cucharadas de pepinillos en conserva.
  • 1 cucharada de cebolleta picada.
COMO SE ELABORA:
En un recipiente mediano, desmenuzamos los huevos. Agregamos la mayonesa, el yogur, además de sal y pimienta a gusto. Mezclamos bien. Si se desea agregamos los pepinillos picados y la cebolleta. Esparcimos la pasta de huevo sobre el pan de molde y tapamos con otro trozo de pan para hacer el sandwich o emparedado. Cortamos los bordes con un cuchillo de sierra y si se desea, cortamos el sándwich en triángulos. Podemos refrigerar unas horas antes de servir, siempre y cuando se tapen los emparedados con un paño húmedo para que no se reseque el pan. La mezcla por sí sola la podemos guardar refrigerada durante un día. Una vez preparado el sándwich, debe consumirse en el día.

Estos emparedados son ideales para llevarlos como parte de una comida campestre o un picnic. El componente principal del pan es el almidón, y dada la proporción de éste en su composición, se puede considerar una buena fuente de energía. También contiene proteína, la cual no se caracteriza por tener una alta calidad, puesto que presenta niveles bajos de algún aminoácido esencial, especialmente la lisina. No obstante, en este caso al combinarse con el huevo, la proteína del sándwich se enriquece mejorando su calidad. Dentro de las vitaminas que contiene el pan destacan la B1, B2 y niacina, así como folatos, perfil vitamínico que queda enriquecido con las existentes en el huevo, también del grupo B, destacando la B12 y las vitaminas liposolubles A y D. Este último alimento también aporta cantidades significativas de hierro, mineral imprescindible para la formación de los glóbulos rojos de la sangre así como grasas saturadas y colesterol. Si el pan de molde elegido fuera integral o semiintegral el valor nutricional de esta receta se incrementaría en gran medida debido a que aumentaría el nivel de fibra, nutriente cuya deficiencia es una constante en la dieta del mundo desarrollado y es causa indirecta de diversas e importantes enfermedades.

Via: consumer.es

De postre, un kiwi y un puñadito de pasas de Málaga.

La Generalitat de Cataluña quiere potenciar la atención telefónica para reducir las visitas al médico

(30-07-2008).- La Consejería de Salud de la Generalitat de Cataluña potenciará el servicio telefónico 'Sanidad responde' con el objetivo de reducir las visitas de los usuarios al médico. Durante el año 2007, el servicio recibió 178.944 consultas de consejos de salud atendidas por personal médico y de enfermería.

La consejera de Salud, Marina Geli, manifestó que "está creciendo la demanda de asistencia sanitaria telefónica con los consejos de enfermería, de medicamentos, consejos al viajero". Señaló que el servicio 'Sanidad responde' tiene "un gran futuro para utilizar la telefonía con el objetivo de intentar no tener que llegar a la visita presencial". "En este sentido, tenemos encuestas que valoran en una nota de más de un ocho este servicio", añadió.

Geli hizo estas afirmaciones durante una visita al Sistema de Emergencias Médicas (SEM), donde ofreció un balance de la actividad de este organismo durante el año 2007. El SEM es una empresa pública de la Generalitat que gestiona el servicio de asistencia sanitaria de emergencias y de urgencias extrahospitalarias -mediante el teléfono 061- y la atención a los usuarios del sistema de salud -mediante el teléfono 902 111 444 del 'Sanidad responde'-.

Durante el año 2007, el teléfono 061 recibió un total de 1.685.708 llamadas, lo que supone 4.618 llamadas diarias, que derivaron en 826.123 intervenciones. El 36 por ciento de las llamadas se resolvieron vía telefónica y un 64 por ciento requirieron de la prestación de asistencia. El 30 por ciento de las comunicaciones estaban relacionados con síntomas poco definidos, mientras que el 23,9 por ciento correspondían a patologías de traumatología y el 11,9 por ciento del aparato circulatorio.

Por su parte, el servicio 'Sanidad responde' atendió 4.592.407 consultas. Casi un 90 por ciento correspondieron a la programación de cita previa con el médico, mientras que 178.994 fueron para consejos de salud y 2.018 para el servicio de traducción que se pone al alcance de los médicos que reciben a enfermos que no hablan catalán ni castellano. En este sentido, los servicios de traducción más solicitados son los de chino -más de un tercio- árabe, polaco, rumano y alemán.

Según la consejera Geli, estos datos "confirman que hemos consolidado el modelo de atención de Urgencias en el que se han invertido muchos recursos en los últimos años para remodelar la flota y doblar el servicio". Geli explicó que el presupuesto del SEM ha pasado de 70 millones de euros en 2004 a más de 200 millones en 2008.


Via: elmedicointeractivo.com

Y digo yo, ¿por qué no nos permiten las compañías aeguradoras ofrecer este tipo de servicios a sus asegurados?. En otros países , como Alemania, cada compañía acepta cubrir los servicos de "consulta médica, también por vía telefónica". ¿No es este servicio telefónico el primer paso para una "Telemedicina", de una forma sencilla y accesible para la gran mayoría de los pacientes? ¿O se trata únicamente de hacer operaciones de corazón desde un lugar remoto y vía satélite?

Recetas para adelgazar: espinacas con queso italiano

INGREDIENTES (para 4 personas):
  • 600 g de espinacas congeladas.
  • 150 g de queso suave y 50 g de queso tipo parmesano rallado.
  • 1 cucharadita de mantequilla.
  • 1 diente de ajo.
  • 2 cucharadas de pan rallado.
COMO SE ELABORA:
Cocemos 15 minutos las espinacas en agua salada hirviendo. Cortamos el queso suave en cubitos.
Escurrimos y secamos las espinacas. Las ponemos en la sartén con una nuez de mantequilla, el diente de ajo muy picado y cocemos 2-3 minutos, revolviéndolas con una cuchara de madera.
Untamos una cazuela con la mantequilla, ponemos una capa de espinacas, otra de queso en cubitos y espolvoreamos todo con el parmesano rallado. Hacemos varias capas hasta terminar los ingredientes. La última capa se cubrirá de parmesano y de pan rallado. Horneamos 5 minutos para gratinar las espinacas. Servimos caliente.

Via: consumer.es

De postre, contiunmos con fruta fresca. Ahora hay una abanico enorme de posibilidades para escoger. Hoy aconsejo dos ciruelas y una rodajita de sandía. Después del postre una siesta de poca duración y un paseo.

Las dietas que carecen de apoyo psicológico están destinadas al fracaso


El psicólogo Ricardo Ros ha afirmado en un comunicado que las dietas que no están acompañadas de un apoyo psicológico están "destinadas al fracaso", y subrayó que es "muy importante que los especialistas en dietética y nutrición conozcan técnicas psicológicas para ayudar a sus pacientes".

El experto explicó que es necesario entender que "muchas veces se establece un vínculo emocional con determinados alimentos o con la comida en general, y se recurre a ellos para tapar emociones negativas como la soledad o la tristeza".
En este sentido destacó la importancia de la ayuda psicológica, ya que de esta manera los profesionales en nutrición "les ayudarán a distinguir el hambre de otras emociones, encontrarán las resistencias personales de cada paciente a la hora de cumplir la dieta y podrán concretar mejor los objetivos y apoyarles efectivamente en su realización".

Ros manifestó que es imprescindible hacer entender a la persona que realiza un régimen, que ni la comida ni la dieta pueden suplir carencias personales. "Estos problemas que solemos tapar comiendo, son los primeros que hay que solucionar antes de empezar a realizar la dieta", apuntó el psicólogo.

Según la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO), un 80 por ciento de las personas con sobrepeso inicia todos los años alguna dieta, y sólo un 20 por ciento busca orientación médica. Además, señalan que, de los que hacen dieta por su cuenta, más del 90 por ciento abandona, y el 20 por ciento de aquellos que acuden a consulta continúan el tratamiento sólo mientras les proporcione resultados. Sin embargo, el 90 por ciento de las personas que entienden el sobrepeso también como algo emocional y reciben apoyo psicológico, tiene éxito en el cumplimiento y mantenimiento de la dieta.

Via: AZprensa.com

Recetas para adegazar: rollitos fríos de lombarda


INGREDIENTES (para 4 personas):
  • 8 hojas de lombarda.
  • 250 gramos de queso crema.
  • 1 cebolleta fresca.
  • 8 aceitunas verdes sin hueso.
  • 8 filetes de anchoa.
  • ½ cucharadita de perejil picado.
COMO SE ELABORA:
Cocemos las hojas de lombarda en agua hirviendo con sal durante 10 minutos y una vez tiernas, escurrimos y reservamos. Picamos la cebolleta fresca junto con las aceitunas verdes sin hueso y juntamos con el queso en crema hasta obtener una pasta homogénea. Repartimos la mezcla por la hoja de lombarda cocida, fría y escurrida e introducimos una anchoa en la mezcla. A continuación enrollamos y enfriamos durante 30 minutos en la nevera. Servimos cortados los rollitos fríos sobre una tostada de pan.

La lombarda contiene una cantidad elevada de agua por lo que apenas va a contener calorías mientras que su contenido de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes es elevado. Aunque el queso aporta grasas (de alto valor biológico), por las cantidades que se emplean en esta recetas apenas tiene que suponer un aport extra de calorías. Lleva calcio y otros iones muiy necesarios para nuestro metabolismo por lo que la conjunción de los ingredientes en este plato es muy acertada.

Vía: consumer.es

De postre, una buena rodaja de melón y un puñadito de cacahuetes tostados.

Tener relaciones sexuales con regularidad tiene un efecto protector frente al desarrollo de disfunción eréctil

Tener relaciones sexuales con regularidad tiene un efecto protector frente al desarrollo de disfunción eréctil (DE) en los hombres con edades comprendidas entre los 55 y 75 años. Así concluye una investigación efectuada en la Universidad de Tampere, Finlandia, sobre una muestra de 989 hombres, a los que se realizó un seguimiento a lo largo de cinco años.

Los resultados indican que los hombres que mantenían relaciones sexuales menos de una vez por semana registraban el doble de probabilidades de desarrollar DE en los siguientes cinco años, en comparación con los que lo hacían al menos una vez a la semana. Y cuando se comparaban con los que practicaban el sexo tres o más veces por semana, el riesgo era casi cuatro veces mayor. El estudio, liderado por Juha Koskimaki, ha sido publicado en la revista "American Journal of Medicine".

La DE es la incapacidad de conseguir y mantener una erección suficiente que permita una relación sexual satisfactoria. Es un problema frecuente que aumenta con la edad. Numerosos factores pueden alterar los mecanismos fisiológicos de la erección. El 80% de los casos de DE son debidos a una causa orgánica, y la más frecuente es la enfermedad vascular, seguida de los problemas neurológicos y hormonales. El 20% restante son de causa psicológica, aunque en muchos casos ambos factores están implicados. Hasta hace poco se consideraba que este trastorno formaba parte del proceso natural de envejecimiento y se aceptaba como tal.

La aparición de estudios que relacionan la DE con afectación vascular sistémica ha provocado que se la considere un marcador de alteración vascular generalizada. La erección es un proceso neurovascular en el que los vasos sanguíneos del pene juegan un papel importante. Así, pacientes fumadores, con enfermedad coronaria, diabetes o hipertensión, tienen una mayor tasa de impotencia.

Con esta premisa es lógico pensar que, en ciertos casos, la DE no es sólo un problema local sino que puede ser la señal que alerte de enfermedad vascular en otras localizaciones. Esto significa que en todo sujeto con DE debe evaluarse el riesgo cardiovascular y, una vez establecido, tomar las medidas apropiadas. La DE tiene un impacto negativo en la calidad de vida de las personas afectadas que a menudo la viven como un tema tabú, y que no transmiten el problema al profesional sanitario por diversos motivos: por incomodidad y por temor de que los medicamentos disponibles para el tratamiento puedan tener consecuencias cardíacas desfavorables.

Consultar este problema con un especialista puede ser importante para detectar si hay un riesgo cardiovascular añadido que conviene evaluar. Asimismo, también es importante conocer que el tratamiento farmacológico para mejorar la disfunción eréctil resulta eficaz y seguro cuando se siguen sus indicaciones de forma correcta.

La enfermedad cardiovascular empeora el proceso cognitivo


(28.07.2008).- La enfermedad coronaria se asocia con una alteración en la realización de tareas mentales, como el razonamiento y la fluidez verbal y de vocabulario, según los datos de la segunda parte del estudio Whitehall, llevado a cabo en 5.837 funcionarios británicos y coordinado por Archna Singh-Manoux, del University College de Londres, que se publica hoy en la edición electrónica de
The European Heart Journal.

Los mayores factores de riesgo cardiovascular son el tabaco, la diabetes, la dislipemia y la hipertensión. "Todos son modificables y el tabaco, la dieta y el ejercicio físico son los objetivos de la prevención. Nuestros resultados muestran un nexo entre enfermedad cardiovascular y el proceso cognitivo. Por eso, controlar la enfermedad cardiovascular puede tener un impacto positivo en la función cognitiva", ha apuntado Singh-Manoux.

El citado trabajo se inició en 1985, dirigido por Sir Michale Marmot, y el grupo de Singh-Manoux ha analizado el proceso mental del citado grupo de pacientes mayores de 61 años. Midieron el razonamiento verbal y matemático, el vocabulario, la fluidez verbal, la memoria verbal a corto plazo y el estado cognitivo general, utilizando la evolución con el test minimental, más conocido por sus siglas inglesas MMSE.

Los investigadores analizaron la frecuencia de enfermedad cardiovascular, incluido el infarto no fatal y la angina de pecho. Los datos del estudio cognitivo se emplearon para clasificar el primer evento de enfermedad cardiovascular si había tenido lugar en los cinco último años.

Además, se observó que tanto los hombres como las mujeres con enfermedad cardiovascular presentaban peores resultados en los test de razonamiento, de vocabulario y de estado cognitivo global si se comparaban con los que no tenían historia previa de enfermedad cardiovascular. En las mujeres también se observaron efectos negativos en la fluidez verbal. El grupo de Singh-Manoux quiere seguir estudiando esta asociación para entender mejor el efecto de la enfermedad cardiovascular en la función cognitiva.

Recetas para adelgazar: pollo al curry con piña

INGREDIENTES (para 4 personas):
  • 800 g de pechuga de pollo.
  • 1 lata de piña en su jugo.
  • 1 bote de mayonesa suave.
  • 2 cucharaditas de curry.
  • 1 dl de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.
COMO SE ELABORA:
En una sartén con un poco de aceite cocinamos las pechugas sazonadas con sal y pimienta. Una vez asadas, las cortamos en tiras y mezclamos con la piña bien escurrida y troceada también en tiras. Batimos la mayonesa con el curry y un poco del jugo de la piña. Servimos sobre unas hojas de lechuga troceadas.

El pollo es una de las carnes más consumidas y aceptadas por el público en general, dada su textura, más blanda que otras carnes y su delicado sabor. Del pollo se aprovecha prácticamente todo, de ahí que este alimento sea muy utilizado en la cocina. Al ser una carne de sabor suave, combina muy bien con alimentos de sabores más intensos. En este caso, la combinación del sabor picante del curry suavizado con la mayonesa y el sabor dulce y ligeramente ácido de la piña, hace de esta salsa un complemento ideal. Es un plato adecuado para todas las edades, en especial para los más pequeños a quienes, con frecuencia se ofrece la pechuga de pollo empanada. Acompañadas de la salsa de curry con los trozos de piña, las pechugas resultan muy jugosas.

Via: consumer.es

De postre, media manzana, medio plátano, y una rodaja pequeña de melón, todo cortado en trocitos pequeños con una cucharita de miel y un poco de ajonjolí.

FENIN y AECOC firman un acuerdo de colaboración para mejorar la cadena de suministro de productos sanitarios en España


(25/28-7-2008).- La Federación Española de Empresas de Tecnología Sanitaria (FENIN) y la Asociación Empresarial AECOC han firmado un acuerdo de colaboración para dotar de mayor eficiencia a la cadena de suministros de productos sanitarios en España. Este convenio contempla, tal y como han informado, que ambas entidades trabajen para implantar mejores prácticas de reaprovisionamiento en el sector y la utilización de los estándares tecnológicos GS1.

Los estándares GS1, que AECOC/GS1 España promueve en nuestro país, se utilizan en más de un centenar de países con beneficios probados en la seguridad del paciente, la mejora de la gestión hospitalaria y la respuesta eficiente a las necesidades de la industria. La secretaria general de FENIN, Margarita Alfonsel, ha señalado que la aplicación de los estándares GS1 “responde al compromiso de las empresas de tecnología sanitaria por impulsar la investigación y el desarrollo como medida para poner a disposición de la sociedad servicios que contribuyen a mejorar la calidad de vida de los ciudadanos”.

Los expertos señalan que los estándares GS1 permiten garantizar la trazabilidad a lo largo de toda la cadena de suministro, evitando posibles errores y contribuyendo de forma notable a mejorar la seguridad del paciente. Estos desarrollos tecnológicos también permiten mejorar la eficiencia de todo el conjunto de la cadena de suministro ya que el producto está inequívocamente identificado, el intercambio electrónico de información evita posibles errores humanos, reduce problemas de desabastecimiento, y optimiza la recepción de mercancías.

Alfonsel se ha mostrado satisfecha por la firma de este acuerdo, ya que “las empresas de tecnología sanitaria a las que representa FENIN se podrán beneficiar de contar con un lenguaje común que les permita realizar todo el proceso de suministro y seguimiento de sus productos de forma más eficiente y eficaz”. Por su parte, el director general de AECOC, José María Bonmatí, ha asegurado que este acuerdo es “un gran paso adelante en la medida en que permitirá que un sector como el de productos sanitarios emplee de forma generalizada estándares globales, con los beneficios que eso supone para el usuario final, que, en este caso, somos todos”. Y ha añadido que se trata de estándares que ya se emplean con éxito en otros muchos sectores profesionales.

Además de impulsar la identificación de productos sanitarios con los estándares GS1 y de promover el empleo del intercambio electrónico de documentos entre todos los eslabones de la cadena de suministro, FENIN y AECOC van a desarrollar propuestas conjuntas de formación y van a trabajar para acercar los ejes del acuerdo a las administraciones sanitarias y colectivos afines. “Cada vez son más los hospitales que están llevando a cabo proyectos de comunicación electrónica. Así, a través de este acuerdo, las empresas de Tecnología Sanitaria añadirán capacidad de respuesta a la Administración, satisfaciendo los intereses de ambas partes”.



Via: elmedicointeractivo.com

Recetas para adelgazar: lomo de cerdo a la naranja


INGREDIENTES (para 4 personas):
  • 600 g de lomo de cerdo fresco en un trozo.
  • 4 naranjas.
  • 100 g de cebolla.
  • 1 vaso de vino blanco seco o jerez .
  • Aceite, mantequilla.
  • Sal y pimienta blanca molida.
  • 1 ramita de apio.
COMO SE ELABORA:
Calentamos 2 cucharadas de mantequilla y 3 cucharadas de aceite en un cazuela, rehogamos en ella el lomo ligeramente sazonado con sal y pimienta. Cuando esté dorado, agregamos la cebolla finamente picada y dejamos que continúe rehogándose. Extraemos el zumo de dos naranjas, vertemos sobre el lomo junto con el vaso de vino o jerez. Tapamos la cazuela y dejamos cocer a fuego lento durante 1 hora. Retiramos el lomo del recipiente, lo cortamos en rodajas y lo colocamos en una fuente caliente. Pasamos por el colador chino la salsa del asado. Cortamos las dos naranjas restantes en ruedas con su piel, calentamos en el jugo y adornamos la fuente con ellas y con hojitas de apio. Servimos la salsa aparte.

Las carnes guisadas a fuego lento resultan muy sabrosas y tiernas, ya que una cocción prolongada ablanda la textura del alimento. Además, la carne se cocina en su propio jugo y se enriquece del sabor y aroma de los alimentos que le acompañan. La carne de cerdo es buena y sustanciosa de cualquier forma que se prepare. El lomo es una de las partes más consumidas de este animal, y suele ser uno de los platos favoritos de los niños. Es un alimento que aporta proteínas de buena calidad y su contenido en grasa es bajo, por lo que está indicado en dietas de control de peso, siempre que se cocine con poca grasa. La carne de cerdo destaca por su aporte de vitamina B1. El contraste que se obtiene con la salsa elaborada a base de zumo de naranja es exquisito. Además, esta fruta enriquece el plato en vitamina C. Esta vitamina favorece la absorción del hierro de los alimentos, por lo que en caso de anemia, se recomienda tomar alimentos ricos en vitamina C junto con otros cuyo aporte de hierro sea alto.

Via: consumer.es

De postre, un vasito de horchata de chufa y unas cuantas almendras tostadas.

¿Deberían los hospitales contar con espacios para la mediación?

Según Ramón Sáez, magistrado de la Sala de lo Penal de la Audiencia Nacional, tanto la justicia como la medicina están deshumanizadas. Hay que construir espacios de mediación tanto en los juzgados como en los hospitales que den una respuesta más humana.

Durante la conferencia que el magistrado ofreció sobre la mediación en el proceso jurisdiccional en un curso de verano organizado por la Universidad Complutense de Madrid con la colaboración de la Oficina del Defensor del Paciente en el Escorial, Don Ramón Sáez Valcárcel manifestó que la relación entre médico y paciente es distante y fría “en los grandes hospitales y centros de salud se ha perdido la humanidad”.

Ante este panorama, la mediación se presenta como una alternativa, "pues ofrece una respuesta más humana". Sáez habla desde su experiencia, puesto que ha participado en un proyecto piloto de un juzgado de Madrid en el que se aplicaba la mediación.

Tras los resultados de ésta experiencia se ha mostrado convencido de la conveniencia de “construir espacios de mediación en los hospitales con mediadores profesionales, como pueden ser juristas, trabajadores sociales o psicólogos. Ahora hay servicios que funcionan como atención al paciente, pero, aunque existe buena voluntad, no hay capacidad de comunicación con el personal sanitario porque no tienen ningún tipo de poder. De hecho, funcionan como mecanismos de escape”

Ventajas de la mediación
La mediación facilita el diálogo, la capacidad de ponerse en el lugar del otro. Sáez considera que "se ha generado una medicina defensiva, distanciamiento de los pacientes respecto a los médicos y miedo a la responsabilidad por parte de los sanitarios".

Experiencias piloto
La mediación se está generalizando a través de experiencias piloto en órganos judiciales de las comunidades autónomas. Se están haciendo proyectos en ciudades como Sevilla, Córdoba, Jaén, Bilbao, Calatayud, Vitoria y Pamplona. El Consejo General del Poder Judicial tiene un programa de seguimiento de esas experiencias piloto que se están llevando a cabo en juzgados penales y de instrucción, donde la mediación se está desarrollando en clave positiva".

El CI acelera la deshumanización
Los protocolos o consentimientos informados (CI) han resultado ser los sustitutivos de una relación de confianza -la comunicación personal, la palabra, la gestualidad- y han acelerado el proceso de deshumanización en la sanidad. Además, según Sáez, "no hay que olvidar que los protocolos y los CI para nada excusan la responsabilidad del profesional ni una mala praxis y, sin embargo, se utilizan de manera masiva.

El CI ha alejado al médico del paciente. Es una institución que se ha generalizado y que se aborda como una rutina. Para que el paciente dé su consentimiento hace falta que reciba una información previa. "El problema es que hemos pasado de no dar información a dar una que no es relevante ni necesaria para tomar una decisión", y el efecto que produce es que asusta al enfermo. "Una buena parte de los conflictos derivan de la insuficiente comunicación médico-paciente".

Via: AZprensa.com

Y digo yo:
  • ¿por qué no se establecen en el Corte Inglés esos espacios de mediación entre empresa y clientela?
  • ¿Piensa el articulista o el Sr. magistrado que el consentimiento informado es algo negativo para la práctica médica?
  • ¿No hay otra solución para la "humanización" de una institución que la creación de un "espacio de mediación"?
  • ¿Serán necesarios estos espacios de mediación en consultas médicas y Hospitales privados?
  • ¿No sería mucho más simple que el paciente pudiera escoger al médico que le trata?
  • ¿No sería mucho más fácil escoger al personal que preste servicios sanitarios con algo más subjetivo que una oposición con un test multirespuesta y unos "puntos"?
  • ¿Cuando tendrá la Seguridad Social una competencia?
Sr. Soria ¿me escucha?

Recetas para adelgazar: crepes rellenos de calabacín, queso y tomate

INGREDIENTES (para 4 personas):
  • 200 g de calabacín.
  • 200 g de champiñones.
  • 8 lonchas de queso.
  • 2 dl de salsa de tomate.
  • 2 ó 3 dientes de ajo.
  • Aceite.
  • Sal y perejil.
Para los crepes:
  • 2 tazas de leche.
  • 200 g de harina.
  • 2 huevos.
  • Un poco de mantequilla.
  • Aceite.
  • Sal y perejil
COMO SE ELABORA:
Ponemos en un vaso medidor la harina, la leche, los huevos, el aceite, la sal y un poco de perejil picado. Mezclamos bien con una batidora. Calentamos bien la sartén con un poco de mantequilla, echamos un poco de masa, esparcimos bien y volteamos para que se haga por los dos lados. Continuamos de esta manera hasta terminar toda la masa. Picamos los ajos, fileteamos los champiñones y el calabacín y lo ponemos todo a dorar. Sazonamos y salteamos bien. Rellenamos los crepes, colocando sobre cada uno: un poco de champiñones, calabacín, salsa de tomate y un triángulo de queso. Cerramos en forma de triángulo y freímos en una sartén con un poco de aceite, 1 minuto por cada lado. Adornamos con unas ramitas de perejil.

La masa de los crepes es excelente para rellenar con multitud de alimentos, y permite preparar platos rápidos y sabrosos para incluir en comidas o cenas festivas. Pueden formar parte de un desayuno diferente o una merienda apetitosa para los niños si se rellenan de chocolate, mermelada o frutas. Si se combinan con alimentos vegetales, como es el caso, aportarán una buena cantidad de vitaminas y fibra a la dieta. Entre los ingredientes escogidos para esta receta se encuentra el calabacín, una verdura muy consumida en la dieta mediterránea y de cualidades nutritivas apreciables. Además, es un alimento que admite muchas preparaciones, y lo podemos degustar por ejemplo en una deliciosa crema, rebozado formando parte de una guarnición o a la plancha acompañando a platos de carne o pescado. Por su escaso valor calórico es adecuado para dietas hipocalóricas, siempre que se consuma en preparaciones poco grasas. Es un alimento fácil de digerir, y está indicado para las personas con el estómago delicado. En cuanto al aporte vitamínico destaca el contenido en ácido fólico, una vitamina cuya deficiencia puede causar anemia, y que es especialmente importante en las mujeres embarazadas, ya que su déficit se relaciona con defectos del tubo neural en el feto. No hay que olvidar en esta receta la presencia de los champiñones y el tomate, que también aportan fibra y vitaminas. El tomate es una buena fuente de licopeno, un antioxidante natural que previene la aparición de diversos tipos de cáncer. El queso por su parte enriquece el plato en proteínas y calcio, necesario para que los huesos se desarrollen correctamente.

Via: consumer.es

De postre, dos kiwis.

La vacuna alergénica frente a las picaduras de himenópteros resulta eficaz en el 95-97 por ciento de los casos

(23-07-08).- Los expertos en Alergología indican que médicos y pacientes desconocen que existe un tratamiento eficaz frente a la alergia a veneno de himenópteros. Se trata de la vacuna alergénica, que resulta eficaz en el 95-97 por ciento de los casos. “Gran parte de las personas que sufren una reacción alérgica tras la picadura de un himenóptero no son diagnosticadas al no ser enviadas al especialista de alergia y, por ello, no reciben un correcto tratamiento para su enfermedad, con el riesgo que implica para su vida esta situación”, ha explicado Arantza Vega, coordinadora del Comité de Himenópteros de la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC).

Esta especialista ha señalado que aunque no se puede predecir quien sufrirá una reacción alérgica tras ser picado por una abeja o avispa, "sí sabemos que las personas que ya han presentado una, en el 60 por ciento de los casos sufrirá una nueva reacción igual, o más grave que la anterior, si son picados de nuevo". La mayoría de los pacientes que sufren una reacción alérgica por la picadura de estos insectos son atendidos en los servicios de Urgencias o en Atención Primaria. "El paciente desconoce que existe un tratamiento para curar su alergia y evitar que su vida peligre en caso de una nueva picadura”, ha asegurado.

La SEAIC recomienda a las personas que han tenido una reacción alérgica tras una picadura de himenóptero que acudan a un alergólogo para que éste les realice las pruebas pertinentes y, en los casos que esté indicado, se les trate con la vacuna específica para el veneno causante de su alergia.

Se estima que en España existe más de un millón de personas alérgicas al veneno de los himenópteros. Andalucía, Galicia, Castilla y León y Valencia son las comunidades autónomas que registran un mayor número de casos de alergia por esta causa. Las reacciones alérgicas más comunes son enrojecimiento, dolor, picor e inflamación en el punto de picadura y zonas adyacentes, afectando en algunas ocasiones un área muy extensa. Se estima que en torno a un 3 por ciento aparecen reacciones generalizadas (hipotensión, broncoespasmo y pérdida de conciencia) que son las realmente graves, ya que pueden poner en peligro la vida de la persona. La tasa de mortalidad anual se sitúa en un 04 por ciento por millón de habitantes, “es decir, que en España pueden morir entre 15 y 20 personas al año por la picadura de un himenóptero”, calcula la experta.

Los expertos señalan que la mayoría de las picaduras se producen durante los meses de verano, ya que la actividad tanto de avispas como de abejas aumenta con el calor. De igual manera, la exposición de la población es mayor por el aumento de actividades al aire libre, siendo los apicultores y los agricultores los que corren mayor riesgo de picaduras.

La inmunoterapia o vacuna alergénica es el único tratamiento curativo eficaz para las personas que han sufrido reacciones graves. Ésta consiste en la administración del veneno del himenóptero que le haya producido la reacción alérgica. Las dosis de veneno administradas son progresivamente crecientes, hasta llegar a una dosis de mantenimiento que es la que se repite periódicamente durante un plazo de cinco años. Según ha indicado la doctora Vega, “la inmunoterapia es el único tratamiento que combate la causa, produciendo una curación en el 95-98 por ciento de los pacientes. Pocas enfermedades alérgicas poseen un porcentaje tan alto de curación como la producida por el veneno de himenópteros. Habitualmente se indica en alérgicos con reacciones graves y pruebas positivas, independientemente del tiempo transcurrido desde la última reacción”.

El Comité de Alergia a Himenópteros de la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC) ha puesto en marcha la web www.alergiaabejasyavispas.com. Esta página, creada por alergólogos especializados en las reacciones alérgicas causadas por la picadura de los himenópteros, está dirigida tanto a pacientes como a la población general.

Esta especialista ha explicado que “el objetivo de esta web es ofrecer información divulgativa –diagnóstico, tratamiento, recomendaciones, etc- a cualquier persona interesada en esta patología alérgica, poco conocida entre la población general, para que se convierta en un lugar de consulta y encuentro sobre la alergia a abejas y avispas”.


Via: elmedicointeractivo.com

Recetas para adelgazar: acelgas salteadas con ajo, langostinos y jamón

INGREDIENTES (para 4 personas):
  • 8 hojas de acelgas con sus pencas.
  • 8 langostinos o gambones.
  • 4 lonchas de jamón ibérico.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 dl de vinagre de Módena.
  • 1 dl de salsa de soja.
  • 1 dl de aceite de oliva.
COMO SE ELABORA:
Cocemos las acelgas en agua hirviendo, refrescamos una vez cocidas y separamos las hojas de las pencas. Salteamos las hojas con aceite y ajo, cuando sacamos del fuego añadimos el jamón picadito. Reservamos. Para la salsa, mezclamos la soja, el aceite y el vinagre. Envolvemos los langostinos o los gambones pelados y crudos en las pencas de acelga y horneamos 2 minutos a 200 ºC. Presentamos como base unos montoncitos de hoja de acelga y encima las pencas con langostinos, y salseamos con la vinagreta de soja.

Las acelgas, fáciles de preparar y muy saludables, son naturalmente ricas en ácido fólico y betacaroteno o provitamina A, sustancia de acción antioxidante. El ácido fólico contribuye a tratar o prevenir anemias y a reducir el riesgo cardiovascular y de espina bífida en el embarazo. Los antioxidantes contribuyen a reducir el riesgo de enfermedades degenerativas, cardiovasculares e incluso de ciertos tipos de cáncer. Otro componente beneficioso de este alimento es la fibra, que acelera el tránsito intestinal, ayuda a disminuir los niveles de colesterol en sangre y mejora el control de la glucemia (niveles de azúcar en sangre). El jamón y las gambas enriquecen la receta aportando proteínas de alto valor biológico, vitaminas del grupo B y minerales.

Via: consumer.es

De postre un helado pequeño de vainilla con raspaduras de chocolate negro y una guinda en almíbar.

Corazones









Algunas fotos de Flickr con el tema del corazón.

Termalismo y turismo de salud


Los balnearios y centros de acuoterapia se han convertido en verdaderos paraísos del descanso. Nada mejor que unas vacaciones saludables para conseguir el mayor bienestar para el cuerpo y el alma y huir del vértigo estresante de la vida diaria. España es un país rico en balnearios, en centros de talasoterapia y de salud y belleza.

Lo primero que debe conocerse antes de optar por unas saludables vacaciones es la diferencia existente entre la balneoterapia o termalismo, la talasoterapia y los centros de salud y belleza. La clave está en el tipo de agua que utilizan en sus terapias: termal, marina o agua corriente.

La balneoterapia o termalismo explota las cualidades curativas de las aguas termales con una finalidad terapéutica y los centros que ofrecen estos tratamientos suelen estar enclavados en privilegiados entornos.

Por su parte, la talasoterapia aprovecha todos los recursos curativos o preventivos del mar. Este tipo de centros utilizan como materia prima las cualidades del aire y clima marino, del agua de mar (recogida y tratada de manera específica), y de diferentes sustancias extraídas del mismo, como algas, barro y plancton.

Por último, los centros de salud y belleza aprovechan todas las capacidades del agua como fuente de bienestar y belleza. A través de la administración de baños y duchas de agua corriente se llevan a cabo tratamientos de distinto tipo que proporcionan bienestar físico y estético a los usuarios de estos exclusivos centros. Son los “balnearios urbanos”, conocidos actualmente como “spa”.

El éxtasis termal
Para aprovechar todas las posibilidades que ofrece el termalismo y no errar en la elección del mejor balneario conviene asegurarse de que el centro elegido cumpla unos requisitos mínimos. Las aguas utilizadas deben ser minero-medicinales y haber sido declaradas de utilidad pública. Además, cada centro debe contar con un equipo personal cualificado para dirigir la correcta aplicación de las terapias: equipo médico y auxiliar, hidroterapeutas, fisioterapeutas y masajistas diplomados. La composición y propiedades curativas de las diferentes aguas, además de procurar belleza y aliviar el estrés, son beneficiosas para patologías como las reumatológicas, traumotológicas, nerviosas, cardio-vasculares, urológicas, flebológicas, digestivas y metabólicas. Para un óptimo rendimiento de los tratamientos deben administrarse al menos durante seis días, aunque hay programas de fin de semana o iniciación que sirven para familiarizarse con estos servicios y lograr un indudable bienestar.

El mar, la mejor medicina
La talasoterapia, por su parte, utiliza con fines preventivos o curativos todas las potencialidades del mar (el agua, las algas, los lodos, las arenas...), eso sí, bajo vigilancia médica. Para seleccionar un buen centro de talasoterapia debe tenerse en cuenta su proximidad a la costa, que use agua canalizada desde alta mar, y que cuente con vigilancia médica permanente y personal cualificado como hidroterapeutas, fisioterapeutas y masajistas diplomados. Los elementos marinos son, sobre todo, beneficiosos para tratar el estrés, cualquier trastorno reumático o traumático, las alteraciones de la piel (psoriasis), el envejecimiento, la menopausia y osteoporosis, trastornos del apetito (delgadez u obesidad), celulitis y pesadez de piernas (varices), o contracturas musculares (lumbago, ciática...). En general, se necesitan tratamientos de al menos una semana para beneficiarse de las virtudes terapéuticas del mar, pero es el equipo médico el que establece, previa revisión, los tratamientos a recibir.Los principales servicios que se ofrecen en este tipo de centros son aquellos basados en las algas (algoterapia) y los barros marinos; así como la hidroterapia marina: baños de hidromasaje, baños de burbujas con adición de algas y/o aceites esenciales, duchas submarinas, duchas a fusión, ducha de chorros, maniluvios y pediluvios, presoterapia y las piscinas de reeducación.

La moda de los spa
En cuanto a los centros de salud y belleza, el efecto terapéutico que conllevan es menor que en los casos anteriores, ya que usan agua corriente. Eso sí, sus tratamientos procuran un gran bienestar físico y psicológico.

Al fín: rehabilitación cardíaca en Baleares.

La Asociación para la Rehabilitación Cardíaca de Baleares (ArCOR) ha organizado una mesa redonda en la sede del Col·legi Oficial de Metges de les Illes Balears (Comib), bajo el título “Cardiopatías y la atención cardiológica en las Islas Baleares: situación actual y caminos hacia el futuro”, donde se han dado cita destacados expertos que han abordado la situación actual de la atención de los cardiópatas en Baleares.

El Dr. Joan Gual, cardiólogo y presidente del Comib, ha moderado la charla en la que la Conselleria de Salut, asociaciones de pacientes y especialistas en cardiología han debatido sobre esta cuestión. Han participado el director general de Planificación de la Conselleria de Salut, el doctor Juli Fuster, y diversos cardiólogos como el Dr. Oriol Bonnin, jefe del Servicio de Cirugía Cardiaca del Hospital de Son Dureta, el Dr. Berna y el Dr. Ribas como colaboradores de ArCor, el Dr. Tomás Ripoll, Jefe de Servicio de Cardiología del Hospital Son Llàtzer y el propio Dr. Gual, jefe del Servicio de Cardiología del Hospital General.

Durante la mesa redonda celebrada en el Comib, el Dr. Juli Fuster se ha comprometido a empezar la implantación de la rehabilitación cardíaca en Baleares con uno o dos centros de pilotaje, que “podrían entrar en funcionamiento en tan sólo unos meses”, ha adelantado.

Los expertos han coincidido en la necesidad de impulsar el papel de las asociaciones de pacientes y el de los profesionales de la atención primaria, como actores muy importantes para crear una conciencia social hacia la rehabilitación cardíaca. Es más, las asociaciones podrían actuar cuando el paciente todavía se encuentra hospitalizado y la atención primaria canalizar a los pacientes hacia los centros de rehabilitación.

Los participantes en la mesa redonda han resaltado la importancia de la rehabilitación física y psicológica en pacientes cardiópatas crónicos o agudos, lo que pone de relieve que estos servicios deben ser multidisciplinares, con cardiólogos, endocrinos, psiquiatras, enfermeros y nutricionistas. En los diferentes proyectos que se han presentado hasta la fecha, y que ninguno ha llegado a buen fin hasta ahora, se destaca el interés de numerosos profesionales en participar y poner su trabajo para favorecer la recuperación de los enfermos cardiacos.

Pero, como reconoce el Dr. Tomás Ripoll, Jefe de Servicio de Cardiología del Hospital Son Llàtzer, “en España no surgen nuevos profesionales que se dediquen a la rehabilitación cardíaca y, entre los cardiólogos jóvenes, hay menos interés aún”. Este hecho se debe a que no hay una tradición en rehabilitación cardíaca en nuestro país, como sí ocurre en Centroeuropa y Estados Unidos. Así, además de una tarea docente y pedagógica entre los pacientes para que acudan a estos servicios, debe hacerse también, como afirma el Dr. Fuster, “entre los mismos cardiólogos para que remitan a los pacientes hacia los centros de rehabilitación”.

Actualmente, sólo la asociación de pacientes ArCOR está llevando a cabo cursos, de tres días de duración, en los que ofrecen pautas e información a los enfermos del corazón para que puedan volver a tener una vida “normal” en el menor tiempo posible. No hay que olvidar, recordaron los expertos en el Comib, que 6 de cada 10 pacientes cardiópatas sufren algún problema psicológico y la reinserción en su vida anterior es difícil y, en muchos casos, deriva en depresión. El Dr. Gual abogó por potenciar y apoyar desde la administración la labor llevada a cabo esta asociación de pacientes cardiacos.

Via: comib.com

Recetas para adelgazar: tallarines con salsa de aguacate

INGREDIENTES (para 4 personas):
  • 300 gramos de tallarines.
  • 400 gramos de aguacates.
  • 100 gramos de piñones.
  • 50 gramos de margarina.
  • 100 gramos de queso rallado.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • Pimienta blanca.
  • Sal.
COMO SE ELABORA:
Cocemos los tallarines en agua hirviendo con sal y una vez cocidos los refrescamos en agua fría y los escurrimos. Troceamos el aguacate y lo trituramos con un poco de aceite de oliva con la batidora hasta formar una crema. Los piñones los freímos en la margarina dentro de una cazuela. Cuando estén fritos los piñones añadimos los tallarines, el aguacate y dejamos que cueza todo el conjunto. Podemos añadir un poco de pimienta blanca en el último instante. A la hora de servir espolvoreamos por encima con el queso rallado, o si no se acompaña en un recipiente a parte el queso para que el comensal se lo añada a su gusto.

Los aguacates son una de las pocas frutas que tienen un contenido elevado en grasa y por lo tanto un valor calórico más alto. De su composición nutricional destaca su magnífico aporte de grasas monoinsaturadas, como las que se encuentran en el aceite de oliva, que ayudan a disminuir el colesterol de la sangre, así como vitamina E, que ejerce un papel antioxidante. La salsa elaborada con esta fruta y los piñones da un carácter festivo a la pasta, un alimento que por su sabor neutro admite multitud de complementos. Los hidratos de carbono son el nutriente predominante en este alimento, por lo que su consumo está recomendado para las personas que tienen un gran desgaste físico, como los deportistas. Los piñones también son aliados de la salud del corazón, debido a su aporte de grasa omega 3. Proporcionan además vitamina E y minerales como calcio, potasio y fósforo. Estos dos últimos minerales deben tenerse en cuenta si se padece insuficiencia renal, ya que al no poder ser eliminados adecuadamente se concentran en la sangre y pueden ocasionar problemas. El queso aporta proteínas y gracias a su alto contenido en calcio ayuda a mantener los huesos en buen estado, siendo un alimento clave para la prevención de la osteoporosis.

Via: consumer.com

De postre, dos ciruelas, medio paraguayo, y dos trocitos de plátano con una cuharita de miel y algunas pipas de girasol sin tostar.

Criterios de calidad para los centros dedicados al Wellness


Requisitos generales:
  • -Dedicación fundamental al wellness
  • -Oferta de 5 servicios, como mínimo, con utilidad para la salud
Dirección:
  • -Compromiso personal de los directivos y propietarios de emplear los recursos personales y naturales del lugar, de ocuparse personalmente de la satisfacción de los clientes y de potenciar la idea general de salud en la región
Política y estrategia
  • -Hay que hacer una distinción entre centros con actividades de salud reconocidas y centros con actividades de salud de utilidad dudosa o nula.
  • -Cada centro tiene que hacer ofertas de ejercicio, nutrición saludable, fitness y prevención.
  • -Cada centro tiene que tener una filosofía clara y bien definida.
  • -Tiene que haber una concordancia entre filosofía de centro y su especialización.
  • -Cada centro tiene que tener unos objetivos en función de su filosofía y sus actividades.
  • - Los objetivos tienen que estar por escrito. Se deben de dar a conocer claramente al personal y a los clientes.
  • -Las ofertas del centro tiene que estar acordes con estudios recientes y en virtud de nuevas tendencias.
-Ofertas:
  • -Entrenamiento y terapia física (como mínimo 5 ofertas)
  • -Entrenamiento y terapias psíquicas, relax, yoga etc. (como mínimo 3 ofertas)
  • -Cosmética (como mínimo 5 mofertas)
  • -El centro tiene que ofrecer información clara y precisa sobre las ofertas de salud.
  • - Las ofertas siempre tiene que ser compatibles unas con otras evitando incongruencias.
  • -Hay que efectuar Benchmarking participando en intercambios de información con otras empresas
Personal
  • -Las ofertas relacionadas con la salud deben de ser llevada a cabo por personal cualificado y con la formación profesional adecuada.
  • -Los nuevos trabajadores tienen que ser formados e informados con claridad sobre las normas del centro, su filosofía, seguridad del trabajo e higiene.
  • -Tiene que haber una suficiente formación continuada para todos los trabajadores (mínimo de 40 horas anuales de formación teórico-práctica para cada trabajador)
  • -El personal en contacto directo con el cliente tiene que tener además una formación continuada en atención al público.
  • -Todo el personal tiene el deber de conocer la filosofía de la empresa.
  • -Las obligaciones y la responsabilidad de cada trabajador están bién definidas y son conocidas.
  • -Se han de realizar actividades conjuntas de todos los trabajadores para formación, diversión etc. con el fin de conseguir un buen clima laboral.
Instalaciones
  • -Localización del centro en un ambiente tranquilo.
  • -Ambiente libre de ruidos molestos, de olores molestos o cualquier otro contaminante interior o exterior.
  • -Aspecto cuidado de instalaciones en general.
  • -Funcionamiento adecuado de todas las instalaciones.
  • -Las ofertas de salud se deben de poder hacer en su mayoría al aire libre.
  • -Más del 50% de todas las instalacines deben de contar con luz natural y buena ventilación.
  • -Acondicionamiento del grado de humedad y temperatura de las instalaciones.
  • -Materiales no contaminantes y lo más naturales posibles, piedra natural, madera, vidrio, acero etc. Evitar plásticos.
  • -Todas las habitaciones dedicadas a algún tipo de tratamiento estarán protegidas a la vista de terceros aún teniendo la puerta abierta.
  • -Los clientes pueden escoger tener un terapeuta masculino o femenino
  • -A los clientes se les ofrecen degustaciones de productos naturales y saludables de la región.
  • -Se debe dar preferencia a la contratación de personal que habita en la misma región de ubicación del centro.
  • -Se intentará ofrecer una alimentación natural, saludable y equilibrada a los clientes y al personal.
  • -Todas las instalaciones tienen que tener un alto grado de limpieza en la que no se emplearán productos contaminantes, abrasivos ni dañinos para la salud.
  • -No se usarán pesticidas ni herbicidas ni cualquier otro tipo de sustancia potencialmente dañina para la salud.
  • -En cada instalación tiene que existir hojas de reclamación a disposición de los clientes.
Servicio
  • -Todas las ofertas que se hagan tiene realmente que existir.
  • -En los centros hay suficiente información expuesta sobre la localidad y la región en general.
  • -Los clientes tiene derecho a recibir una información detallada y por personal competente sobre todas las ofertas de salud que el centro ofrece.
  • -Junto a las actividades orientadas a la salud, el centro debe de tener también suficientes actividades para el tiempo libre.
  • -Se harán encuestas a los clientes para saber el grado de satisfacción, con una valoración y un feedback posterior.
  • -Cada queja de un cliente deberá obtener una respuesta en las 12 horas posteriores a la queja. Se hará una valoración detallada de la queja y un feedback posterior.
  • -Se harán encuestas periódicas a los trabajadores para conocer su grado de satisfacción, con una valoración posterior y un feedback.
  • -Se hará una actividad anual como mínimo con un fin social (colecta para algun fin social, día de puertas abiertas etc.)

Telemedicina y Cardiología

Entre el 14 y el 15 de julio de 2008, ha tenido lugar el II Encuentro e-Salud y Telecardiología, sobre las tecnologías de la información y las comunicaciones (TIC) en ayuda del paciente cardiaco crónico. H aestado organizado por el Instituto de Salud Carlos III en la Universidad Internacional Menéndez Pelayo, de Santander.

La telemedicina ha demostrado su utilidad en el desarrollo de nuevas fórmulas organizativas de los servicios sanitarios que, conviviendo con las actuales, busquen una continuidad asistencial y un acercamiento operativo, aunque virtual, del profesional sanitario al paciente. La mejora de la calidad y eficiencia de muchas acciones, así como la equidad y accesibilidad en la distribución de servicios, especialmente en pacientes crónicos y personas mayores en su domicilio, son atributos que presentan actualmente los servicios de telemedicina.

Aspectos que promueven la telemedicina son un mayor interés social de los gobiernos e instituciones por los problemas de los mayores, y las constantes y numerosas innovaciones en el campo de las tecnologías de la información y las comunicaciones. En este contexto, las comunicaciones móviles constituyen una manifestación de las capacidades de la tecnología para servir al desarrollo de la sociedad en la era de la información y el conocimiento. En base a ellas se están diseñando y realizando en todo el mundo proyectos innovativos de telemedicina móvil personal.

El Encuentro pretendía contribuir a la reflexión sobre la telemedicina en la cardiología del siglo XXI. Uno de los aspectos que ha centrado su interés es la aplicación de la telemedicina móvil personal para el seguimiento y control de pacientes con patologías crónicas cardiacas. Dentro del marco de reflexión general se encuentran aspectos tales como:
  • Utilización de las nuevas tecnologías para dar más capacidad de decisión y responsabilidad sobre su salud a los pacientes al tiempo que se mejora su adherencia al tratamiento.
  • Cómo la tecnología puede hacer más frecuente y más extensa la comunicación médico-paciente dándoles a ambos mayor grado de libertad y satisfacción.
  • Cómo investigar e innovar en las aplicaciones de telemedicina.

Recetas para adelgazar: conejo con salsa de almendras

INGREDIENTES (para 4 personas):
  • 1 conejo.
  • 50 gramos de almendras naturales.
  • 4 dientes de ajo.
  • 100 gramos de cebolla.
  • 1 ramita de perejil
  • 1 cucharadita de pimentón.
  • 6 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 decilitro de vino blanco.
  • Sal
COMO SE ELABORA:
En una cazuela con un poco de aceite de oliva rehogamos los ajos troceados en láminas, la cebolla cortada en juliana (tiras finas) y la rama de perejil. Cuando esté cocinada la verdura añadimos las almendras y dejamos que sofría todo el conjunto durante 5 minutos. Posteriormente, escurrimos las verduras del aceite y las trituramos con la batidora. El conejo lo troceamos y rehogamos en el mismo aceite. Cuando esté dorado añadimos la sal, el pimentón, el refrito de almendras preparado anteriormente y el vino blanco, sin llegar a cubrir el conejo. Le damos vueltas para mezclarlo todo y ponemos a fuego fuerte hasta que rompa a hervir. Bajamos a fuego lento, tapamos la cazuela y dejamos cocinar hasta que el conejo esté tierno. Acompañamos con una guarnición de setas con refrito de ajo.

La carne de conejo es una de las menos grasas, si bien es buena fuente de proteínas de alto valor biológico. En esta receta, el conejo se acompaña con una original salsa de almendras que va a dar al plato un aspecto y sabor muy particular. Conviene tener encuenta que la grasa contenida en las almendras es grasa insaturada, es decir, grasa buena capaz de disminuir los niveles de colesterol en sangre.

De postre, un puré de sandía mezclado con puré de melón, algo de vainilla y hojas de menta trituradas. Servido muy frío.

Vía: consumer.es

La dieta mediterránea es más eficaz que la baja en grasas para perder peso


Un estudio a largo plazo realizado con personas que estaban a dieta ha demostrado una pérdida promedio de 3,3 kilos con un régimen bajo en grasa, 4,6 kilos con la dieta mediterránea y 5,5 kilos con una dieta mayormente vegetariana y baja en carbohidratos.

El informe, publicado en el 'New England Journal of Medicine', contó con un 82 por ciento de participantes masculinos con un peso inicial promedio de poco más de 90 kilos. La dieta reducida en hidratos de carbono se destacó en la mejora del perfil de colesterol, mientras, para los diabéticos, la dieta mediterránea fue la mejor para disminuir los niveles de glucosa en ayunas.

Tanto la dieta mediterránea como la reducida en grasa restringieron la ingesta calórica, aunque la primera tenía la mayor cantidad de fibra y grasa monoinsaturada y saturada, llamadas "grasas saludables". Por su parte, el régimen bajo en carbohidratos tenía la mayor cantidad de grasa, proteína y colesterol.

"La buena noticia es que tenemos alternativas, si una estrategia fracasa, podemos elegir otra dieta", dijo la investigadora de la Universidad Ben-Gurion del Negev (Israel), Iris Shai. "Este estudio permitirá a la medicina clínica considerar las dietas mediterránea y baja en carbohidratos como opciones seguras para los pacientes", añadió la experta.

Nuevas tendencias

Tradicionalmente la posibilidad de desarrollo turístico era vista como algo que tocaba o que caía en suerte. Una especie de lotería para aquellos lugares que se habían visto agraciados por la naturaleza (playa, clima, montaña, etc.) o por la historia (grandes monumentos, museos, etc.), y que por tanto antes o después, y de una manera un tanto mecanicista, se acabarían convirtiendo en lugares de acogida y de desarrollo ligados al ocio y al turismo.

Consecuentemente, la visión en negativo de este argumento sentenciaba que, por el contrario, aquellos ámbitos que no se habían visto favorecidos por determinadas circunstancias no tenían ninguna posibilidad de desarrollarse turísticamente.

Esta situación era la propia de un momento histórico y de un entendimiento de las actividades turísticas en que la razón del desplazamiento era ver algo. Por tanto, si no se disponía de algo imprescindible que ver no se atraería visitantes, con lo que el turismo no dependía tanto de una voluntad de desarrollo sino de una cuestión de suerte frente a la que poco o nada se podía hacer.

En la actualidad el turismo no es entendido como un simple desplazamiento a un lugar donde hay algo, sino como una actividad más compleja y participativa.Se trata de ir a un lugar para hacer algo. Así pues, ya no basta con contar con recursos para ser contemplados, sino que es necesario construir productos que permitan realizar actividades, participar.

Con esta evolución las actuales tendencias de la demanda y el consumo turístico están empezando a permitir, e incluso a favorecer, el desarrollo de ámbitos que hasta el momento se habían visto apartados de esta actividad o habían ocupado una posición muy marginal, al no encajar en los parámetros de lo que los antiguos consumidores consideraban como un lugar atractivo para ser visto. Ahora se irá a ellos siempre y cuando ofrezcan algo que hacer.

De este modo, el desarrollo turístico deja de ser visto conceptualmente como fruto del azar y se convierte en una actividad cuya mayor o más acertada evolución pasa a depender de estrategias de diseño, promoción y comercialización cuidadosamente estudiadas y planificadas. En suma, de políticas que generalmente requieren no sólo de la intervención de los sectores y agentes económicos directamente implicados, sino muy habitualmente del consenso y de una cierta implicación por parte de toda una sociedad que se va a convertir, de forma amplia, en la sociedad de acogida. Ya no basta con contar con una serie de recursos más o menos demandados, sino que es necesario actuar de forma voluntarista construyendo productos que ofrecer a los consumidores. Productos únicos que permitan posicionarse de manera potente en el mercado y, lo que es más importante, en el imaginario de los consumidores.

Recetas para adelgazar: espencat (ensalada de verduras)

INGREDIENTES (para 4 personas):
  • 2 berenjenas.
  • 2 pimientos rojos de asar.
  • 2 tomates.
  • 2 cebollas.
  • 2 huevos cocidos.
  • 100 gramos de bacalao desalado.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
COMO SE ELABORA:
Asamos durante unos 40 minutos, las berenjenas con piel, la cebolla y los pimientos. Aparte asamos los tomates durante 20 minutos y los añadimos a las otras verduras. Dejamos que se enfríe y cortamos las berenjenas y los pimientos en tiras finas y los tomates y la cebolla troceados. Ponemos las verduras en una fuente, sazonamos con un poco de sal y aderezamos con aceite. Finalmente, cubrimos las verduras con los huevos duros troceados y el bacalao desmigado. Servimos templado.

Las ensaladas son uno de los platos más sanos y nutritivos. En ellas se puede incluir casi cualquier tipo de alimento. En este caso la ensalada se elabora con diferentes verduras, en concreto con berenjenas, pimientos, tomates y cebolla. Todos estos alimentos van a aportar al plato cantidades interesantes de diferentes vitaminas y minerales, además de fibra y sustancias con acción antioxidantes, muy beneficiosas para la salud. La ensalada se completa con un poco de bacalao y huevos duros, ambos buenas fuentes de proteínas de alto valor biológico.

De postre, tres ciruelas.

El 90 por ciento de los pacientes con psoriasis experimenta una mejora de sus lesiones cutáneas al tomar el sol


(17-07-2008).- El 90 por ciento de los enfermos de psoriasis ve como sus lesiones cutáneas se alivian y se reducen al tomar el sol de forma moderada, según ha explicado el dermatólogo del Hospital Germans Trias i Pujol de Badalona, Miquel Ribera, durante la presentación de su libro "Convivir con la Psoriasis", patrocinado por Schering Plough.

Los expertos han señalado que esta enfermedad crónica, que produce lesiones escamosas e inflamadas en la piel, afecta a más de 800.000 personas en toda España y, con la llegada del verano, la mayoría de los pacientes encuentran en el verano y el sol una opción terapéutica gracias a los beneficios que aportan los rayos ultravioleta. En concreto, la luz ultravioleta, tanto la natural como la artificial, disminuye la respuesta inmunitaria mediada por los linfocitos T y mejora las lesiones que provoca esta enfermedad, por lo que Ribera recomendó "no ponerse cremas protectoras en las zonas escamosas".

Sin embargo, "conviene no excederse en la exposición al sol", ha recordado este experto, y evitar las quemaduras solares porque a largo plazo la piel va envejeciendo y favorece el cáncer de piel. Se recomienda "una exposición solar de entre media hora y 2 horas al día", aunque esto dependerá del tipo de piel y del grado de psoriasis de cada paciente.

En los casos de la psoriasis leve a moderada, el sol potencia los efectos de la mayoría de tratamientos tópicos y sistémicos, lo que permite reducir la dosis e incluso suspender el tratamiento. Además, la humedad ambiental y el agua del mar facilita la hidratación de la piel.

El problema en esta época es que muchos de estos pacientes temen enseñar la piel con lesiones por miedo al rechazo social. Según explicó la presidenta de Acción Psoriasis, Juana María del Molino Jover, muchos pacientes sufren ansiedad, estrés y angustia, y "llegan a aislarse con tal de evitar las miradas de los otros". "La cuestión estética influye mucho", ha añadido, y la falta de información hace que muchas personas "piensen incluso que es una enfermedad contagiosa".

Este aislamiento, unido a la falta de un tratamiento que cure definitivamente la enfermedad, provoca que un alto porcentaje de pacientes que no están medicados, dejan de lado las revisiones periódicas y se "autodiscriminan". Sin embargo, para el doctor Ribera esto es algo que se debe evitar ya que una psoriasis mal controlada puede llegar a acortar la vida de estos pacientes. "Si no se controla la inflamación continuada de la piel, con el tiempo pueden provocarse alteraciones del metabolismo de la glucosa y las grasas que desencadenen otras enfermedades".

Entre éstas, existe riesgo de padecer diabetes o aumento del colesterol, además de que en los pacientes con psoriasis también pueden ser frecuentes trastornos psicológicos o conductas adictivas. De hecho, existe una tasa más alta de alcoholismo y tabaquismo en estos pacientes que recurren a estas sustancias por los problemas emocionales que la enfermedad conlleva.

Por ello, es recomendable acudir periódicamente a un dermatólogo para revisar el estado de la enfermedad y evaluar alternativas terapéuticas. De hecho, con la aparición de las nuevas terapias biológicas se consigue una tasa de eficacia en hasta el 80 por ciento de los pacientes. "El problema es que estos tratamientos son caros y dependiendo de cada comunidad autónoma hay más o menos trabas para la financiación".


Via: elmedicointeractivo.com

Recetas para adelgazar: rollitos de salmón con cogollos y salsa de mostaza

INGREDIENTES (para 4 personas):
  • 400 gramos de salmón ahumado en filetes.
  • 1 cogollo de Tudela.
  • 1 huevo cocido.
  • 6 cucharadas de aceite de oliva.
  • 2 cucharadas de vinagre de Módena.
  • 4 tomates de cóctel.
  • Salsa de mostaza:
  • 6 cucharadas de mayonesa.
  • 1 cucharada de zumo de naranja.
  • 1 cucharada de mostaza de Dijón.
COMO SE ELABORA:
Cortamos los filetes de salmón por la mitad (de cada uno, hacemos dos). Picamos en tiras finas los cogollos de Tudela. Aliñamos con un poco de aceite y vinagre de Módena las tiras de cogollo. Colocamos en el centro de cada filete de salmón ahumado unas tiras de cogollo aliñado y enrollamos los filetes de salmón. Colocamos en una fuente de servir. Rallamos encima de cada rollito un poco de huevo cocido. Acompañamos de unos tomatitos pequeños y unas cucharadas de salsa de mostaza. Para la salsa de mostaza, mezclamos todos los ingredientes de manera que quede una salsa homogénea.

Este original plato se elabora principalmente con salmón ahumado y cogollos que en este caso se emplean como relleno de los rollitos. El salmón ahumado aporta cantidades destacadas de proteínas de alto valor biológico. Los cogollos además de dar color al plato, van a aportar cantidades destacadas tanto de vitaminas y minerales, como de sustancias con acción antioxidante, grandes aliadas de nuestra salud. Para completar la presentación del plato se emplea un poco de huevo rallado y salsa mostaza.

De postre, dos paraguayos (variedad del melocotón).

La salud está más relacionada con los estilos de vida que con la herencia genética y la asistencia sanitaria


(16.07.2008).- Millones de personas malviven en todo el mundo bajo condiciones de vida sencillamente inaceptables para quienes creen que hombres y mujeres tienen los mismos derechos. En este sentido, disponer de información fiable y accesible sobre la realidad de la salud mundial es clave para reflexionar sobre determinadas conductas individuales y grupales, y para intentar modificar aquellos hábitos que perjudican nuestra calidad de vida.

Bajo estas premisas se ha elaborado el Atlas Mundial de la Salud, un proyecto novedoso y complejo en el que se analizan las condiciones de salud en las que viven más de 6.000 millones de personas en cerca de 200 países, y que ha sido elaborado por las fundaciones de Educación para la Salud (Fundadeps) y SM, en colaboración con el Ministerio de Sanidad y Consumo, y la Fundación AstraZeneca.

“El desafío más importante de esta obra era poder plasmar información contrastada, actualizada y fácil de comprender para el lector”, ha destacado la Dra. María Sáinz Martín, presidenta de Fundadeps, durante la rueda de prensa de presentación del Atlas Mundial de la Salud, celebrada esta mañana en la sede del Ministerio de Sanidad y Consumo. “La sociedad tiene derecho a saber que la salud para todos está más relacionada con los estilos de vida y el medio ambiente que con la herencia genética y la asistencia sanitaria”, apunta.

Por otro lado, el secretario general de Sanidad, José Martínez Olmos, ha señalado que “la educación para la salud ha de ser un instrumento de responsabilización del individuo para que adquiera los conocimientos, las actitudes y los hábitos básicos para la defensa y la promoción de la salud individual y colectiva”. Por ello, el Ministerio de Sanidad espera que el Atlas Mundial de la Salud se convierta en un elemento de consulta y en una guía de actuación para todos.

Por su parte, Federico Plaza, director general de la Fundación AstraZeneca, cree que “el mayor reto de la industria farmacéutica es seguir investigando, y contribuir a la mejora de la salud, poniendo al alcance de los pacientes medicinas innovadoras que alivian y curan enfermedades”. A este respecto, la responsabilidad social corporativa “ya es un elemento integral en la estrategia y las operaciones de estas compañías”, ha señalado.

El Atlas Mundial de la Salud se divide en tres bloques temáticos: Cartografía general sobre desarrollo, La salud en el mundo hoy, y Grandes desafíos de la salud mundial. Además, se incluye un anexo estadístico y un glosario, además de las fuentes estadísticas utilizadas en la elaboración de la obra. En la rueda de prensa también ha participado Javier Palop, subdirector general del Grupo SM.

Via: AZprensa.com

Recetas para adelgazar: huevos rotos con patatas, queso y gulas

INGREDIENTES (para 4 personas):
  • 6 huevos.
  • 500 gramos de patatas.
  • 200 gramos de gulas.
  • 50 gramos de queso de oveja.
  • Unas ramitas de cebollino.
  • ¼ litro de aceite de oliva para freír.
  • Sal.
COMO SE ELABORA:

Pelamos, lavamos y cortamos tiras de patatas para freír, sazonamos con sal y freímos en una sartén con aceite de oliva caliente. Una vez fritas las sacamos a una fuente o a un plato. Ponemos 4 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente y estrellamos los huevos, en cuanto se empiece a cuajar la clara, añadimos las gulas y el queso cortado en láminas, damos unas vueltas sobre el fuego y ponemos los huevos rotos con las gulas y el queso encima de las patatas. Debemos cocinar muy deprisa, para que se cuaje la clara y la yema quede cremosa. Espolvoreamos con unas ramitas de cebollino troceado por encima.

Las patatas son un alimento muy nutritivo que se pueden preparar de diferentes formas. Se ha de tener en cuenta que el aceite que absorben las patatas al freír aumenta el valor calórico de la receta. Las patatas fritas forman la guarnición de muchos platos y en este caso se acompañan de huevos. Los huevos son alimentos muy interesantes desde el punto de vista nutricional. Su clara es rica en proteínas de alto valor biológico, mientras que su yema aporta grasa y colesterol pero también vitaminas liposolubles, vitaminas del grupo B y diferentes minerales como hierro y fósforo, entre otros. Al añadir queso a la receta su contenido graso y calórico va a aumentar de forma notable, por lo que personas con exceso de peso o niveles elevados de colesterol o triglicéridos en sangre han de limitar este tipo de platos en su alimentación. Las gulas aportan escasas calorías y comparten los beneficios del pescado, entre los que destaca su contenido en proteínas de alto valor biológico y algunas vitaminas y minerales.

De postre, un plátano cortado en trocitos con un yogur y una cuchara de copos de semillas de linaza.